Alimentární alergie

jídlo alergie tzv projevem různých alergických reakcí na normálně neškodné potraviny nebo některé složky, které se používají v procesu vaření. V některých produktech mohou obsahovat mnoho formulář alergeny. V podstatě, tělo reaguje na proteiny, přinejmenším - na sacharidy a tuky. Jestliže osoba má alergickou reakci, imunitní systém produkuje příliš mnoho protilátka. V důsledku toho, inertní proteiny, organismus vnímá jako infekčního agens.

Populace je velmi vzácná pravda potravinová alergie - to postihuje asi dvě procenta lidí. Potravinové alergie u dětí obvykle odehrává v prvních dnech po narození. Typicky, po několika letech jeho projevů zmizí. Současně, většina dospělých, kteří věří, že trpí alergií na potraviny, které se projevují takzvaná "food pseudoallergy“. Přestože příznaky takového stavu podobného k alergii, ve skutečnosti odehrává potravinová intolerance. Existují také případy, kdy osoba, která je přesvědčen, že určité potraviny pro něj - alergen rozvíjí vhodné psychosomatické reakce.

Příčiny potravinových alergií

Hovoříme-li o příčinách alergií, je nutné poznamenat, dědičný faktor. Je důležité si uvědomit, že pokud jeden z rodičů je nemocný alergie, riziko vzniku tohoto stavu zvyšuje dítě dvakrát. Proto i vyšší je riziko vzniku alergie u těch dětí, jejichž rodiče jsou oba alergikům. Ale to není vždy dítě alergeny jsou stejné látky jako pro rodiče. Také vysoké riziko vzniku alergií pozorován u lidí v rodinách, kde se vyskytují případy nákazy astma, senná rýma, ekzém.

Potravinové alergie u dětí i dospělých se mohou vyvinout téměř jakýkoliv výrobek. Nicméně, existuje řada potravin, které nejčastěji způsobují alergické reakce. V tomto seznamu, je třeba poznamenat, vejce, mléko, ryby, mořské plody, sója, ořechy a další. Proto je člověk náchylný k takovým reakcím by měly být přísně dodržovány dieta s potravinovými alergiemi.

Někdy se člověk může vyvinout takzvané křížové alergie. Taková reakce sleduje reakci na konkrétní alergen. Například lidé s alergií na ryby, může nakonec přestat vnímat jemné mořské plody.

Příznaky potravinové alergie

Obecně platí, že u lidí, který se vyznačuje tím, potravinové alergie, příznaky onemocnění po dobu od několika minut až dvě hodiny poté, co se používá s jídlem alergenu. Avšak lidé, kteří prodělali závažnou alergii může cítit příznaky onemocnění bezprostředně po dotyku nebo pocit vůni produktu.

Když se jedná o potravinu s příznaky alergie hlavně vyjádřené v otok a vzhled svědění rtů, krku, úst. Pokud jídlo je alergen je v trávicím systému, může to vyvolat zvracení, nevolnost, průjem, zobrazit střevní koliky. V případě, že potravinová alergie je také vidět ekzém, kopřivka, zčervenání kůže. Někteří lidé v rozvoji alergických reakcí trpí alergií rýma, kde pacient překoná rýmy, kašel, je znázorněn dušnost. Také lidé s alergickou reakci, se může cítit stoupající ospalost a smysl pro rozptýlení.

V některých případech je také možné, výskyt alergické reakce prošité. V této podobě alergické reakce poté, co osoba použila alergen, může trvat několik hodin a několik dnů. Porovnáme-li příznaky sešité reakci s bezprostředními projevy alergií, příznaky mohou být zde není tak výrazné. se mohou objevit Pacient ekzém, kopřivka, astma.

Nejzávažnějším příznakem potravinové alergie je anafylaktický šok. Tento stav nastane, když alergická reakce zahrnuje několik orgánů a dokonce i systémy. Anafylaxe vyskytuje poměrně zřídka, ale takový stav je pro lidský život velmi nebezpečné. V tomto stavu, pacient projevuje kopřivka, pocení, závažné svědění. U lidí, bobtná sliznice v krku, potíže s dýcháním, dramaticky snížily arteriální tlak. V této formě léčby potravinové alergie by měla být za předpokladu, že pacient tak rychle, jak je to možné. Koneckonců, při absenci řádné a včasné léčby případného bezvědomí, a dokonce i smrt.

Diagnostika potravinové alergie

Diagnóza v tomto případě nese odborný alergologa. Vede podrobný přehled o pacienta, zkoumá jeho historii, jmenovat potřebné zkoušky. Během vyšetření lékař může požádat pacientovi seznam výrobků, u nichž bylo zjištěno, alergickou reakci.

V procesu diagnostiky aplikovaného provedení kožní prick test, který může určit, zda určitý výrobek určený pro lidskou alergenu. provádět speciální laboratorní krevní testy, pro zpřesnění: radioallergosorbent testu, enzymové imunoanalýzy, výzkumných protilátek.

Obvykle jsou tyto studie umožňují identifikaci potenciálně nebezpečné alergeny. Ale v některých případech může lékař předepsat provokační testy chování, ve kterém je alergen podávané do nosu pacienta, pod jazykem. Po tom, reakce pacienta se vyhodnocuje. Avšak tyto zkoušky jsou prováděny pouze pod dohledem lékaře, protože můžete potřebovat naléhavou pomoc.

Léčba potravinové alergie

Byla-li osoba byla diagnostikována s opravdovým potravinové alergie, léčba v první řadě, bude to v přísném souladu s speciální dietu. Je třeba zcela vyloučit přítomnost alergenu. Na nějakou dobu, pacient musí přísně dodržovat hypoalergenní dietu, zahrnuje pouze ty produkty, které nevyvolávají alergické reakce. O několik týdnů později, můžete se pokusit vstoupit do jídelníčku alergenu. Ale když re-vývoj potravinové alergie hypoalergenní dietu stále musí pokračovat.

Splnění tzv eliminační dieta (Tj dieta, což eliminuje alergenní potraviny) by měla být zahájena pouze po konzultaci se zkušeným lékařem. Koneckonců, strava by měla být měněna, a člověk zároveň chcete přijímat všechny nezbytné pro své tělo živiny a vitamíny. Proto potraviny, které způsobují alergie, by měly být nahrazeny jinými stejné hodnoty na obsah užitečných látek.

Strava s potravinovými alergiemi často pomáhá úplně překonat tuto nemoc. Nicméně, tam jsou některé produkty, pro které lidé vyvinou celoživotní alergie.

Tak, když potravinová alergie nejúčinnější způsob překonání tohoto stavu je určit potraviny alergen a zabránit dalšímu.

Při léčbě alergie je důležité vzít v úvahu skutečnost, že v případě, že osoba trpí astmatem, je riziko vážných následků z alergické reakce zvyšuje. Z tohoto důvodu by takoví pacienti měli vždy u sebe jednu dávku adrenalin (adrenalin), Která by měla být přijata, pokud dojde k alergické reakci.

Pokud lidé stále používají produkt, který je alergen pro něj, pak v tomto případě je nutné, aby přijal vhodná medikace. Pokud dojde k mírnému reakce na alergen, může být zastaven antihistaminika léky. V akutních potravinové alergie, současné léčby adrenalinem a antihistaminika. Vstřikovací epinefrin účinně eliminuje alergickou reakci.

Potravinové alergie u dětí

Potravinové alergie jsou častější u dětí. V tomto případě se potravinová alergie u kojenců, jak rostou ve většině případů postupně prochází. Například, alergická reakce na mléko, vejce, sója, pšenice dítě v podstatě „roste“: její projevy mizí před svými pátými narozeninami. Ale alergii na ořechy, ryby, mořské plody může zůstat po celý život.

Kromě genetické predispozice alergie u novorozenců může vyvolat počáteční krmení z láhve dítě nebo zastavení kojení v prvních měsících života. V poslední době se velmi často děti jsou alergické na sóji, který je často používán jako přísada do různých produktů.

Matky, které kojit, aby se zabránilo alergické reakce u dítěte by měli jíst pouze hypoalergenní produkty. To je zvláště důležité dodržovat takovou dietu poprvé po narození dítěte. Ze stravy kojící matky potřebují k odstranění ředkvičky, cibule, česnek, vývar, uzené potraviny, pikantní koření. Opatrnost by měla být přijata, a mléčné výrobky, z nichž je žádoucí používat pouze mléčné výrobky.

Příznaky potravinové alergie u dětí jsou podobné těm projevům u dospělých. Ale to se stává, že alergické reakce na potraviny provokovat dítě zvracení a průjem. V důsledku toho, že pomalu roste a vyvíjí. Proto, pokud potravinová alergie u dětí mladších jednoho roku vyvolává podobné příznaky, je nutné okamžitě ukázat dítě k lékaři.

Je-li sklon k alergiím, které potřebují dítěte se dodržovat některá doporučení, aby se zabránilo nežádoucí účinky. Aby nedošlo k potravinové alergie u dětí do jednoho roku, rodiče by měli zavést nové potraviny do menu dítě postupně, jeden výrobek každých pět dní a sledovat jeho reakci. Část nových potravin by se měla postupně zvyšovat, počínaje s velmi malým. Kojí dítě může být nabídnuta nejprve půl lžičky nového produktu. Pokud dojde k alergické reakci, musí být výrobek vyloučen z kluka nabídky a poraďte se s lékařem.

Lékaři radí, aby se zabránilo ovoce s jasnou barvou. Například červená jablka mohou být nahrazeny žluté a zelené. Pokud je negativní vnímání jejich vajec mohou nahradit křepelky. Nejvýhodnější tuk je rostlinný olej.

Potravinové alergie u dětí se může projevit na jednotlivé produkty - barviva, potravinářských přídatných látek, které jsou součástí mnoha potravin. V takovém případě může být požadováno, kontrola určit alergen.

Je-li starší dítě je alergická na některé potraviny, rodiče by si měli informovat pracovníky péče o děti - školky nebo do školy. Měly by být vědomi toho, jak zastavit alergické reakce, sotva dítě bude používat všechny stejnou chybu alergenu.

Prevence potravinové alergie

Preventivní opatření jsou pro lidi, kteří jsou vystaveni riziku, to znamená, že ti, s příbuznými, kteří se stane s potravinovými alergiemi byly zaznamenány velmi důležité. Musíte být velmi opatrní, o nových potravinách a sledovat, jak se její tělo reagovat. Tak to je nejlepší pokusit jídlo ve velmi malých dávkách, a v případě, že osoba je v neznámém prostředí, z nové potraviny je lepší odmítnout.

Neméně důležité pečlivě studovat složení výrobků uvedených na štítcích. Ve skutečnosti, u takových složek může také být alergeny. Lidé, kteří jsou náchylní k potravinové alergie by se neměla jíst stale jídlo. Konzervy - také není nejlepší jídlo pro alergiky. To znamená, že moc lidí, kteří jsou náchylní k alergiím, by měly být co přemýšlivý a tedy vyžaduje pečlivé sledování složení výrobků.