Keratiny

keratiny Jsou rodina vláknitá proteiny, které mají vysokou mechanickou pevnost,, nižší než samotného chitin. Hlavní místo lokalizace keratinu - hřebík, vlasy, zvířecí - rohů, zobáků a dalších nadržených kožních změn. Jejich charakteristickým znakem je to, že keratiny jsou nerozpustné ve vodě v důsledku přítomnosti v aminokyselina zbytků.

Historie výzkumu

Studie z keratinu je hlavní fáze formování současného chápání globulární proteiny. Jejich první studii začal anglický molekulární biologii a fyziku v 30-tých letech minulého století. X-ray studie pomohla vědcům studovat proteiny není napnutá, kroucená a složené do tvaru.

klasifikace

Keratiny jsou rozděleny do dvou skupin: alfa- a beta-karotenů. První pohled v podobě husté drahách kolem osy, které jsou základem vlasy, vlna, hřebíky, kopyta a rohy. Keratiny druhé skupiny mají klikatý tvar, jsou těžší. Jsou součástí skořápky, šupiny, peří, zobáky, atd.

kornifikace

Keratiny jsou rozděleny na „Soft“ a „tvrdé“. V epiteliálních buňkách keratiny formulář vlákna - vláknité proteinové struktury, které poskytují pevnost buňky. Také tyto proteiny tvoří polymery, které jsou následně schopné vytvářet dlouhá vlákna.

Epiteliální diferenciace vede k keratinizace buněk pokožka. Výsledkem je, že zmizí cytoplazmatické organely, Zpomaluje a zastaví se vyskytuje metabolismus apoptóza - buněčná smrt, naprogramovaný v těle na buněčné úrovni, je buňka plně rogoveet. V živých buňkách, epitel, který není z hovězího keratinu stabilizuje cytoplazmy proti nárazům.

Funkce v těle

Díky nerozpustnosti a trvanlivost, keratiny plnit ochrannou funkci v těle. Alfa-keratiny tvoří velkou hmotnostní podíl vnější vrstvy kůže. V těchto proteinů obsahují vysoký podíl glycinu - nejmenší aminokyselinu a alanin.