Dieta pro diabetes

Diabetes mellitus je nejčastější poruchy endokrinního systému. Tato metabolická onemocnění, charakterizovaná zvýšenými hladinami glukózy (cukr) krve. Při vysokých koncentracích cukru stává toxické chemické látky téměř všech tkáních a orgánech. Vision zhoršuje postupně, trpí ledviny, játra, srdce, nervový systém. Při extrémně vysokých hodnotách glukózy v krvi může dojít k bezvědomí - závažné, život ohrožující stav.

Léčba cukrovky závisí na typu onemocnění. Proto je nutné autoimunitní diabetes (typ 1), inzulínu na inzulínové rezistence (typ 2), inzulin a možná i léčbu perorální léky. Ale jakýkoliv typ diabetu vyžaduje, aby pacient dietu. Je to s jídlem v těle přijímá živiny, které jsou potom převedeny na glukózu. Složení a množství potravin hluboký vliv na rychlosti nárůstu hladiny cukru v krvi. I za použití nejmodernější léky, ale držet dietu, bude pacient nikdy dosáhnout uspokojivé kontroly onemocnění. Dieta s jakýmkoliv typem cukrovky je běžné.

Celkový příjem kalorií u diabetu

Energetická hodnota potravin je vyjadřována v kalorií. Čím více kalorií, tím více energie pro nejrůznější aktivity nese toto jídlo do těla. Nízkokalorické potraviny uvedené výrobcem na obalu. Kromě toho existují speciální tabulky kalorií produktu na 100 g nejvíce vysoce kalorických výrobků jsou tuky, cukrovinky a pečivo. Kalorické potřeby je individuální a závisí na fyzické aktivity, tělesné hmotnosti, věku a pohlaví. Chcete-li zjistit své potřeby kalorií za den, je nutné vidět specialistu (endokrinolog, výživu, terapeut), nebo pomocí speciálního vzorce. V průměru je moderní žena potřebuje 1500 - 2500 kcal za den, muž ještě víc. Pacienti s diabetem je důležité mít přehled o celkových kalorií. Pokud máte nadváhu, kalorie by měla být omezena. To znamená, že s jídlem by měl přijít méně energie, než budou použity. Tím se sníží hmotnost. Hlad je škodlivé a nepřijatelné pro diabetiky, Proto je nemožné snížit příjem kalorií nižší než 1200 kalorií denně pro ženy a 1600 kcal - pro muže.

Sacharidy ve výživě pacientů s diabetes mellitus

Základním stavebním kamenem stravy při cukrovce je, aby se zabránilo jednoduché sacharidy. To monosacharidy, vyznačující se vysokým glykemickým indexem. Přípravků obsahujících tyto látky, podporovat hladinu cukru v krvi téměř okamžitě po jejich přijetí na jídlo. Tím, monosacharidů zahrnují glukózu, fruktózu, sacharózu. Podívejme se na výrobky s vysokým obsahem těchto látek. Takže z potravin by měla být vyloučena běžné cukr, fruktóza, veškeré pečivo vyrobené s jejich používáním. Pacient nemůže cukrovinky, sušenky, džem, marmeláda, čokoláda. Lékárny oddělení nebo speciálních obchodech si můžete koupit pečivo na náhradní sladidla a samotných náhražky cukru. Fruktóza je také často prodáván jako sladidlo a pečivo s fruktóza může být nazýván diabetická, dietní. Podle moderní koncepce, fruktóza není přijatelným produktem pro pacienty s diabetem a měly by být zcela vyloučeny z menu. Proto dávejte pozor na složení „diabetických“ sladkosti. Dovoleno použít sorbitol, xylitol a non-výživných sladidel ve formě tablet (aspartam, cyklamát, sacharin). sladidla pro výrobky mohou být použity pouze v malých množstvích. Med obsahuje ve svém složení fruktózy a sacharózy. Jedná se o užitečný produkt, ale pouze pro ty, kteří nemají diagnózu diabetu. Med by měl být kompletně odstraněn z jídelníčku pacientů s diabetem.

Kromě toho menu pacient diabetes je zcela eliminovat jakoukoliv ovocnou šťávu. Nemůžete pít šťávy obchod, šťávu z lékárny s „bez cukru“, nápis a domácí šťávy připravené bez přidaného cukru. V každém ovoce z přírody již obsahuje velké množství jednoduchých sacharidů. odšťavňování technologie činí tyto cukry jsou snadno dostupné pro naše tělo. Šťáva neobsahuje vlákno, takže monosacharidy rychle uvolní do krevního řečiště a hladina glukózy v krvi se zvyšuje ostře. Chuť ovoce se nebavíme o obsahu cukru. Nejkyselejšího Plody jsou součástí více než ovocných kyselin, ale téměř stejné množství glukózy, stejně jako nejsladší. Pacienti s diabetem by měli omezit jejich příjem ze všech druhů ovoce a bobule. V den, kdy můžete jíst maximálně 200-300g. Je třeba zcela vzdát jíst banány, hroznové víno, sušené ovoce. Kompot a želé, také není příliš užitečné. Je-li nápoj připravený s cukrem, se zcela eliminuje, pokud se přidá cukr, je možné pít jednu sklenici kompot nebo želé den. Barva plodů o obsahu sacharidů není ovlivněna. Můžete jíst jablka a červené a zelené a žluté. Bobule jsou užitečné pouze v malých množstvích. Borůvky není výjimkou. Všechny druhy ovoce a zeleniny, je žádoucí používat odděleně od hlavních jídel (snídaně, oběd, večeře) jako občerstvení.

Na rozdíl od monosacharidů, jsou polysacharidy nebo komplexní sacharidy. Tyto sacharidy se pomalu štěpí, udržovat normální hladiny glukózy v krvi. Při diabetu by měla být komplexní sacharidy základem síly. Někde polovina kalorií (energie získaná z potravy), musí být doručena v těle je to s nimi. Komplexní sacharidy se nacházejí v zelenině, mouka, obilné výrobky. Komplexní sacharidy v těchto potravinách lze spočítat na tzv chleba zařízení s použitím bodového systému. Jedna jednotka zrno obsahuje 10-12 g sacharidů. Podle stávajících pacientů tabulky by měly uznat obsah těchto jednotek v každém jídle. V době, kdy můžete jíst od 2 do 7 obilí jednotek. Každé jídlo by měla obsahovat přibližně stejné množství sacharidových jednotek.

Těstoviny, cereálie, rýže mohou být používány u všech pacientů. Kaše může být jeden existuje, i když krupice a ne příliš užitečné. Pasta může být různých odrůd pšenice, nikoli nutně jen durum.

Chléb je to možné a bílé a černé, a otruby. Pokud máte nadváhu, že je lepší být omezena na dva krajíce chleba (50 gramů) za den.

Zelenina je velmi užitečné v PP, včetně diabetu. Je doporučeno používat malé množství zeleniny v každém jídle. Zeleninové šťávy bez cukru může být v nabídce, ale jejich množství by nemělo překročit 250-500 ml.

Tuky v potravě u pacientů s diabetes mellitus

Je-li diabetes narušen nejen metabolismus sacharidů, ale i metabolismus tuků v těle. Tato porucha vede ke zvýšení celkového cholesterolu, jeho škodlivých frakcí a triglyceridů v krvi. Tyto látky přispívají k rozvoji aterosklerózy, a tím vést k srdečnímu infarktu a mozkové mrtvice. Správná strava pomáhá diabetikům se předešlo těmto komplikacím.

Škodlivý cholesterol se nachází v živočišných produktech. Je to jejich výše by měla být výrazně omezena. Člověk se musí zvolit libové maso a ryby. Všechny viditelné tuku (sádla) je třeba vyčistit při vaření. Také odstranit a zahodit kůži drůbeže. Tuk masový vývar se nedoporučuje. Vejce je omezena na dva kusy týdně. Konzervované maso (dušená masa), můžete si vzít v potravinách pouze příležitostně. Klobásy téměř nikdy musí být na stole. Nějaká paleta klobásy, párky, klobásy se skládá hodně živočišného tuku. Dokonce i když tento stupeň se nazývá „doktor“ nebo „dietní“. Mlékárny žádoucí koupit nejnižší obsah tuku (1,5% mléko, tvaroh, 0-5%, 0-1% jogurt). Smetana je zcela vyloučen. Majonéza, máslo, margarín je téměř zcela odstraněn ze stravy. Polotovary (kotlety, knedlíky), je žádoucí nepoužívat. Rostlinný olej neobsahuje cholesterol, ale množství dosud nepřesahuje několik lžic denně, jako je olej velmi highcalorie produkt. Olivový olej, slunečnicový olej, kukuřičný olej stejně bohaté na vitamíny a kalorií. Chcete-li snížit příjem tuků pacienta se nedoporučuje smažit potraviny a jíst vařené, dušené, dušená jídla.

Proteinové potraviny pro diabetes

Bílkoviny jsou významnou položkou potravy. Proteinové potraviny přinášejí aminokyseliny - stavební materiál pro naše buňky. V případě, že protein není dostatečný, sníženou imunitou, stárnutí tkáně, vnitřní orgány jsou ovlivněny. Máte cukrovku, je důležité získat dostatek bílkovin z potravy. Rostlinné bílkoviny jsou v obilí, ořechy, luštěniny. Ale rostlina není dost aminokyselin. tudíž Síla nebude vegetarián. V nabídce je žádoucí přidávat mléčné výrobky, vejce, ryby, drůbež, libové maso. Pouze v případě závažných komplikací onemocnění ledvin u pacientů s diabetem mají omezit bílkovin ve stravě. Nicméně, dodržování „protein“ diety (např., Kreml dieta), kde omezené sacharidů a bílkovin představují základ výživy pro pacienta s diabetem jakéhokoli typu a nebezpečným krokem.

Znaky stravy v závislosti na typu diabetu

1. typ diabetu stravě je nezbytným opatřením. Bohužel, inzulínu, když se podává subkutánně nepůsobí jako za fyziologických podmínek, a pacient musí přizpůsobit těmto vlastnostem působení.

Pokud jde o diabetes typu 2, strava lze nazvat plnohodnotnou způsob léčby. Jedna dieta je zřídka použitý, protože to je obvykle nestačí, když manifest onemocnění. Ale správné diety přispívá ke zlepšení citlivosti na inzulín, tj odstranit samotnou příčinu onemocnění - inzulínové rezistence.

U diabetu 1. typu je především počítat sacharidů v systému a chleba jednotky, respektive s výsledky upravit dávku inzulínu před jídlem. Je důležité, aby opustit jednoduché sacharidy, a to zejména pokud jsou použity geneticky inzulinových prostředků.

Když 2. typu onemocnění nejdůležitější věc omezit celkový příjem kalorií, ne přejídat. V případě, že pacient bude moci zhubnout s dietou terapie, je možné očekávat výrazné zlepšení v průběhu onemocnění. Je důležité omezit monosacharidy, ale počítání chleba jednotkami, ačkoliv je doporučeno, ale ne příliš často nezbytné.

Dieta je každodenní nutností pro diabetické pacienty. Úspěch léčby onemocnění je do značné míry závislá na přesnosti nutriční poradenství. Pro různé typy diabetes dieta je podobný, i když existují určité rozdíly. Je důležité, aby se snažit, aby jejich rozmanitost nabídky a požitek z dietních jídel, zlepšení jejich chuti pomocí koření, omáčky, sladidlo.