Enzymy

enzymy - it RNA molekuly nebo proteinové molekuly, a jejich komplexy, které jsou schopné vést k urychlení chemických reakcí v lidském těle.

substráty - reakční činidlo, které urychluje enzymy, tedy látek, které se podílejí na reakci.

produkty - Je odvozen z reakce látky.

I specifičnost enzymů musí substatam, to znamená, že některé enzymy mohou urychlení reakce, který zahrnoval některé látky.

aktivátory a inhibitory - jsou látky, které zvyšují nebo snížení enzymové aktivity, v tomto pořadí.

Synonymní s termínem „enzym“ je termín "enzym„Věda enzymů s názvem“enzymologie“.

První studie enzymů, jsou na konci 18. století, kdy bylo známo, že trávení masa v žaludku probíhá pomocí žaludeční šťávy, a škrob stává cukr pod vlivem slin. Mechanismus těchto reakcí byla neznámá.

enzym funkce

Enzymy jsou přítomny ve všech buňkách živého organismu, přispívají k přeměně jedné látky do druhé. Tak, enzymy jsou katalyzátory z několika biochemických reakcí, které se vyskytují v těle. Enzymy hrají důležitou roli v životních procesů, manipulace a režie metabolismus Tělo.

Stejně jako všechny ostatní katalyzátory, enzymy mohou urychlit vpřed a vzad reakce, což vede ke snížení aktivační energie procesu. V tomto případě neexistuje žádný posunutí chemické rovnováhy v libovolném směru. V porovnání s proteinovými katalyzátory mají enzymů je jejich vysoká specifičnost. Každá molekula enzymu může provádět až několik milionů různých „operací“ za 1 sekundu. Účinnost enzymů výrazně převyšuje účinnost neproteinových katalyzátorů.

Enzymy jsou rozděleny do 6 tříd podle hierarchické klasifikace, zavedení, která byla iniciována Mezinárodní unie biochemie a molekulární biologie. Každá třída této klasifikace je dělení do podtříd, v souvislosti s tímto enzymem je napsán jako čtyři čísla oddělená tečkami jsou. Typicky, enzymy se nazývají v závislosti na typu reakce, které katalyzují, a přípona přidána -ase. Proto i různé enzymy, které vykonávají jednu funkci, může být nazýván identické. Tyto enzymy se liší v jiných vlastnostech, např., Lokalizaci v buňce, nebo optimální rovnováhu kyselina-alkalické.

Mnoho enzymů podstoupí modifikace, které vyplývají ze syntézy proteinového řetězce. Bez této modifikace enzymu nemůže plně projevit svoji činnost. Tyto změny se nazývají "zpracování“.

Mnohé enzymy jsou schopny fungovat nezávisle, bez jakýchkoliv dalších komponent. Ale jsou enzymy, které vyžadují další složky ve formě neproteinových druhů. Mohou to být organické a anorganické molekuly.

Mezi enzymy a dědičné metabolické nemoci existuje vztah. Poprvé byl instalován v 10-tých letech minulého století A.Gerrodom. Vědci pak nazývají nemoci, které jsou spojeny s defekty enzymů, tak zvané "vrozené poruchy metabolismu“.

Když jakýkoliv gen, který kóduje enzym se vyskytuje určité mutace, může dojít k změně aminokyselinové sekvence. Většina mutací vedoucí k této katalytické aktivity je značně snížena, nebo dokonce zcela zmizí. V případě, že tělo přijímá jeden takový mutantní gen od každého z rodičů, tělo přestává katalyzovaná reakce spojené s tímto enzymem. vzhled albín, například, vzhledem k tomu, že enzym tyrosináza, který je zodpovědný za jednostupňovou syntézou melanin, zastaví výrobu.

K dnešnímu dni jsme studovali soubor dědičných chorob, které jsou spojeny s defekty enzymů. Stále pokračovat ve vývoji metod prevence a léčby některých z těchto nemocí.

Enzymy jsou velmi praktické využití - ve farmaceutickém, potravinářském a textilním průmyslu, ale stále více pravděpodobné, že sama o sobě, že enzymy jsou používány v medicíně a výzkumu.