Onemocnění z potravin

otrava jídlem je to otrava jídlem, které mohou být způsobeny nejen bakterie produkující toxiny, ale také toxiny, pokud jsou obsaženy v potravinách. Po požití společně s potravinami spotřebováno, „aktivovaný“ bakterie produkující látky škodlivé pro lidské tělo. Existují případy, kdy několik lidí udělalo špatně, pokud se používají produkty, zpočátku obsahující bakterie a toxiny.

To znamená, že když lidé jedli stejnou stravu, a jejich zdravotní stav se výrazně zhoršila v průběhu času, hovoříme o otravy nemoc skupina. Vzhledem k tomu, otrava jídlem je podobné jako jiné otravy, symptomy a metody léčby se může shodovat v mnoha ohledech. Ve skutečnosti je toto onemocnění nemá žádné vážné komplikace kromě toho, že způsobuje průjem, zvracení a dehydratace. Nicméně, pokud je doba nepomůže někoho, kdo byl nemocný, následky mohou být velmi nepředvídatelný.

Bakterie, které způsobují otravu

Otrava může nastat z několika důvodů, šéf mezi nimi - jak se dostat do organismu bakterií, které produkují toxiny. Nejčastějšími původci otravy jídlem jsou:

aurococcus - bakterie, toxiny která ovlivnila střevo. Vzhledem k tomu, že toto je jeden z nejběžnějších bakterií, pak to může být obsažena v něčem, po celou dobu pobytu v prostředí, které nás obklopuje. Nejčastěji se v produktech používaných v potravinách (jako médium pro bakterie, je nejvhodnější). Tak, potraviny vlevo v místnosti s teplotou místnosti, bude prakticky ideální prostředí, ve kterém většina Staphylococcus náchylný k reprodukci.

Bacillus cereus - Zdá se, že zejména v rýži nedovařené, tak, jako u většiny bakterií vypěstovaných při pokojové teplotě. Je jedním z nejnebezpečnějších bakterií, takže to není destabilizovala ani při opětovném varu.

Příznaky otravy jídlem

Příznaky otravy jídlem se může projevovat různými lidmi ve velmi rozdílných časech. To je způsobeno tím, že imunitní systém každého člověka je funkční v jeho vlastním způsobem. Navzdory tomu, termín inkubační doba (Doba, po kterou se bakterie a / nebo toxiny interakci s tělem) je menší než šestnáct hodin.

Hlavními symptomy těchto onemocnění: tělesná teplota se zvýší na 38-39 ° C (ale ne vždy), mohou začít se bolesti hlavy, se pacient cítí velmi slabý. Přes toto, bude nejzřejmější příznaky střeva toksikoifektsii průjem a zvracení. Spolu s zvracení a tam je silný pocit nevolnosti obvykle poté, co pacient zvrací, je snadnější. konzistence Průjem je velmi slabý, může existovat více než desetkrát za den, zatímco pacient zažívá bolest v pupku.

oba symptom může nastat v jednom a ve stejnou dobu, nebo se objeví nezávisle na sobě. Je třeba poznamenat, že příznaky se liší v závislosti na charakteru jsou původci otravy jídlem. Pokud si všimnete některého z těchto příznaků, pacient musí být provedeno žaludku mytí, a zavolat sanitku. Pokud se doba neposkytuje zdravotní péči, mohou nastat komplikace, z nichž jeden je střevní dysbióza.

Je třeba poznamenat, a jako symptom as dehydratace. Dehydratace nastane po zvracení a průjem. Obezvozhivaniya- jasné známky výskytu sucha v ústech, potomci žízeň, končetin křeče, zvýšená tepová frekvence, a může růst chraplavý hlas.

Dehydratace se otravy jídlem má několik fází, které na oplátku vyvíjet v důsledku zvracení nebo průjem. K dispozici jsou 4 odvodňovací krok, ale třetí a čtvrtá etapa nedochází při otravě. Nejčastěji, 3. a 4. stupně jsou uvedeny v cholera.

1.etapa - tělo ztrácí jeden až tři procenta vzhledem k jeho hmotnosti vlhkosti. Kůži a sliznice neztrácí svou vlhkost. Proto se musí doplnit vlhkost v těle. Chybí jedna nebo dvě sklenice vody za hodinu.

2. etapa - organismus ztrácí čtyři až šest procent vlhkosti. Muž, zároveň dochází k velmi silnou žízeň. Sliznice nosu a úst jsou suché. Hlas může být chraptivý a končetiny dochází k křeče. Kůže se stává méně pružná. Potřebné množství vody lze obnovit odběr vody ústy, ale to je opravdu jen v případě, že neexistují žádné křeče. Když nastanou měli okamžitě zavolat záchranku.

Prevence otravy jídlem

Prevence alimentárních onemocnění na prvním místě je to, že je nezbytné umýt ruce před jídlem. Měla by také sledovat kvalitu potravin, který je použit. To znamená, že dávat pozor na stav výrobků, jejich trvanlivost, aniž by nechal je po dlouhou dobu v teplém prostředí, bez předběžného potahu.

Při cestách do jižní části země, je třeba vidět, co nejčastější onemocnění. Pokud se některé z nich jsou střevní onemocnění, způsobeno tím, že otráví nebo E. coli, se nedoporučuje kupovat rychlé občerstvení potravin od prodejců na ulici.

Je pravidlem, že nejčastějším onemocněním střeva je v zemích třetího světa úplavice. V restauracích, je žádoucí, aby se zdržely použití salátů, ledové nápoje, občerstvení nebo studené. Když se tento nápoj jen převařenou vodu. Pokud budete pít vodu z vodovodu, mohou se objevit prakticky žádné zvýšení střevní onemocnění výrazně. Neměli bychom zapomínat, že kromě otravu surovou vodu může nést parazit vajíčka, což je důvod, proč voda, která pijete by měla být vařené.

Léčba otravy jídlem

Léčba otravy jídlem se provádí následujícím způsobem. Je nutné provést výplach žaludku a tvoří vlhkost v těle. Nicméně, po průjmu a zvracení, aby se to vyžaduje nejen vlhkost, ale také vitamíny, jejichž počet se v těle je výrazně snížena.

S ohledem na vlhkost, v případě, že 1. a 2. stupně dehydratace měli vypít alespoň litr vody za hodinu. Výtlak z obnovitelných zdrojů vlhkosti závisí na stupni dehydratace. Pokud dehydratace - první krok, množství obnovitelné vlhkosti by měla být 30-50 ml na kilogram tělesné hmotnosti.

V případě, že odvodňovací stupeň 2, je množství spotřebované vody, musí být od 40 do 80 ml na kilogram tělesné hmotnosti. Ústně spotřebují vlhkost by měla být pouze v malých doušcích. Tedy v případě, že pacient zvedal žaludek, voda by měla nalít pomocí lžíce každých pár minut. V tomto případě je možné, že kvůli nevolnosti bude možné pít. V tomto případě je nutné okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Vzhledem k tomu, dehydratace, kdy může otrava jídlem vyvinout pouze dvě etapy, v případě potřeby poskytnout pomoc včas a doplní se vlhkost v těle, žádné komplikace by neměla být.

U pacienta by měla mít čas na otravu jakéhokoli druhu sorbenty, to pomůže přivést tělo toxinů. Z tohoto fit absorpční uhlíkové, a řada sorbovat činidel, jako je Polyphepan nebo Smecta. Sorpční drogy obvykle užívá třikrát denně. Léčba otravy jídlem, stejně jako jmenování léků by měla být prováděna lékaři, jinak je pravděpodobné, aby se situace ještě horší.

Je-li bolest v oblasti břicha, mohou být tabletové brát léky proti bolesti 3krát denně (ne více prášky najednou). Je třeba poznamenat, že i když otrava jídlem je kontraindikován pro použití antibiotik je znak (antibiotika), Jsou látky, které jsou obsaženy v jeho složení, a to nejen nepomáhají, ale mohou také zhoršit situaci, zabrání toxiny z těla.

Dieta pro otravu jídlem

dieta když otrava jídlem je nezbytným opatřením. Především je třeba vyloučit ze stravy nemocné tučných jídel, potraviny s vysokým obsahem tuku a sacharidů, a potravin, které mohou způsobit nadýmání (obvykle škodlivé potraviny má všechny výše uvedené vlastnosti).

Můžete jíst cereálie, vařené maso, vařená vejce, sušenky, nízkotučný tvaroh, nízkotučné polévky, vařená zelenina (pokud si je přidat do polévky). Produkty jsou doporučeny jako rýže, krupice, pohanka, připravený na vodě. V žádném případě by neměl jíst smažené potraviny (smažené brambory, kuřecí grily, hamburgery, steaky, míchaná vajíčka), mouka potraviny (čerstvé pečivo, těstoviny, špagety, pečivo), luštěniny (fazole, hrách), sladké (sladkosti, sušenky , čokoláda, kondenzované mléko). Eliminuje potřebu bude kávu, sodu, studené nápoje. Dieta pro onemocnění z potravin by měla být předepsána, nebo lékař, nebo výživu.

Pokud prevence otravy jídlem pozorováno a neustále učiní nezbytná opatření, která by mohla vyvinout snížené téměř na nulu. Nicméně, možné následky jejího nedodržení může být velmi nebezpečné. Někdy se pro běžné otravy může trvat i vážné nemoci, důsledky takové chyby mohou být nevratné, je možné, že budou ještě být fatální. Mnoho onemocnění jícnu vznikají kvůli nezdravá strava nebo jíst nestandardní produkty.

V této souvislosti se důrazně doporučuje, aby pečlivě vybírat potraviny a kontrolovat jejich datum ukončení platnosti. Vzhledem k tomu, příznaky otravy jídlem je v zásadě podobný příznaky mnoha jiných chorob trávicího traktu, je stále doporučuje, aby vyhledali lékařskou pomoc.