Mohu pít mléko s pankreatitidou?

Mohu pít mléko s pankreatitidou?

Mléko - to je neocenitelný dar přírody, která musí být přítomna ve stravě dospělých a zejména děti. Zejména, mléko a mléčné výrobky jsou výborným zdrojem živočišných bílkovin u pacientů s pankreatitidou. Nicméně, pokud existují problémy ve fungování slinivky břišní, se neobejde bez dodržení určitých pravidel a omezení jídla.

pod zákazem

Existuje celá řada produktů, které u pacientů s pankreatitidou je absolutně kontraindikovány, je:

• Celý (neředěné) mléko - může vyvolat proces fermentace ve střevech, které pankreatitidou zvyšuje riziko zhoršení choroby;
• kondenzované mléko;
• zmrzliny;
• Uzené sýry, kořeněné sýry;
• všechny mléčné výrobky na pultech vyrobené s použitím barvy, příchutě, umělé příchutě (koktejly, bobulové ovoce a jogurt, atd.).

No, samozřejmě, že se nedoporučuje jíst mléčné výrobky v období zhoršení. Zadejte je ve stravě nezbytné pro splnění určitých pravidel.

Mléko a mléčné výrobky během exacerbace

Zavést mléčných výrobků ve stravě není žádoucí, tak dlouho, jak to bude trvat 3 dny od okamžiku akutní zánět slinivky břišní. Po uplynutí předepsané doby povolenou jíst kaše, vařené v mléce (obsah tuku nejvýše 2,5%) a vodu ve stejném poměru.

Po 5 dnech od data zhoršení může měnit v nabídce odtučněného tvarohu (by se mělo začít s 50 g. Za den, postupně přinášet část až do 100 gr.). Také v tomto období se doporučuje ve stravě dušenou omelety (k ředění mléka vodou).

Po asi 2 týdnech, při zachování pozitivní dynamiku složení a počet povolených mléčných rozpíná a zvyšuje: (. Ne více než 5 gramů na den) kefírových 1% tuku, čerstvého másla, které se mohou přidat denní jídla. Po asi 2 měsících, při výskytu dobu stabilní remisi, pacienti s nabídce pankreatitida se stává ještě mnohem rozmanitější.

Mléko a mléčné výrobky v období remise

Během období stabilní remisi mléka a mléčných výrobků jako zdroj živočišných bílkovin legkogusvoyaemyh musí být přítomna v každodenní stravy pacientů s pankreatitidou. Až 10 t. máslo za den (přidáno k nádobí), s nízkým obsahem tuku tvaroh, jogurt 1% (což však může být nyní nahrazena a všechny ostatní výrobky s nízkým obsahem tuku, jogurty, varenets, ryazhenka atd.). Kaše, polévky a omelety bez zhoršení jeho stále připravují k ředění mléka vodou. Povoleno používání neakutních sýrů s nízkým obsahem tuku. Menu nemá diverzifikovat i zakysanou smetanou a smetana (samozřejmě, nízký obsah tuku - ne více než 10%) - je pravda, že se nedoporučuje častěji než každý druhý den, a ve výši až 1 polévkovou lžíci.

A poslední - ne koupit mléko „s rukama“ (nebo, přinejmenším, by mělo být vařené ve stejnou dobu). Tento produkt je vynikající živnou půdou pro mikroorganismy, zejména v případě, že neprošel pasterizací v továrně. A jakýkoliv střevní infekce u pacienta s pankreatitidou může způsobit vážné komplikace.

Kozí mléko pro pankreatitida

Ale kozí mléko je dokonce doporučen pro použití v pankreatitida. To má mnoho užitečných vlastností, a tak hypoalergenní. Kompozice obsahuje lysozym kozí mléko, látka, která aktivuje obnovu slinivky břišní a snižuje zánět. Kromě toho, že nápoj se rychle neutralizuje kyseliny chlorovodíkové - jeden z prvků žaludeční šťávy. Tento proces probíhá bez násilných reakcí projevuje pálení žáhy, říhání, nadýmání. Nicméně, s kozí mléko musí být v souladu s opatřením - jeho použití v množství více než litr denně může vyvolat kvašení ve střevech se všemi jejími důsledky.