Sušené ovoce: zda je újma?

Kdo z nás se nikdy jedli sušené ovoce? Dospělí a děti je milují, ale myslí si o výhodách a rizicích tohoto produktu? Co by mohlo být škoda, budete překvapeni, protože je běžné ovoce, které byly sušené, a to nemůže být nic špatného. Je mi líto, že tě zklamu, ale téměř všechny potraviny mohou být něco škodlivé.

Samozřejmě, že nikdo nic nemění zaslouží sušeného ovoce - mají vysoký obsah vlákniny, mnoho minerálních látek, draslíku, železa, vitaminů skupiny B a karoten. Tyto prvky jsou prospěšné pro trávicí, srdce a oběhového systému. Sušené ovoce pomáhají čistit střeva, normalizují trávení a pomáhá při zácpě.

Jaké jsou sušené plody a za jakým přínosem?

• sušená jablka - je to jen zásobárnou železa, která pomáhá ke zlepšení střevní mikroflóry a krev,
• rozinky - tento produkt, snad můžete věnovat celý článek. Skládá se ze všech vitamínů B, stejně jako vitamin A, vlákniny, kyseliny, hořčíku, fosforu, boru, vápníku a draslíku. Pokud čas od času k jídlu rozinky k jídlu, budete výrazně zlepšit váš spánek a nervový systém. Kromě toho, že pomáhá zmírnit únavu a stres. Těhotných a kojících matek rozinky užitečný jako zdroj železa a prostředky ke zlepšení dodávek mléka. K tomu je pozitivní účinek sušeného ovoce na srdce a imunitního systému.
• sušené meruňky - proslulé tím, že výplňový materiál je lékem pro celé tělo. Kromě toho je vhodné k jídlu pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, problémy s trávicím traktu a anemie. Pravidelná přítomnost ve stravě meruňky snížit riziko vzniku krevních sraženin, oddálit proces stárnutí zrakovým postižením, dodá lesk vlasů a kůže - pružnost.
• sušené hrušky - vynikající sedativní pro nervový systém. ale také přispět k odstranění toxinů z těla a tón. Tyto sušené ovoce bohaté na různé vitamíny a minerály. Máte-li problémy s slinivky, močového traktu nebo mučeni stálých nachlazení, pak vyplňte ve vaší stravě vysušen hrušek.
• broskev v sušené formě - zdroj užitečných prvků pro naše srdce, cév a ledvin.
• slívy - je to skvělý projímadlo a diuretikum. V onemocnění trávicího traktu je prostě nenahraditelná.
• termíny - další „zásobárnou zdraví“ pro lidské tělo. Další vitaminy a aminokyseliny, které obsahují mangan, vápník, draslík, zinek a železo. Termíny pomůže obnovit rychleji po nemoci, zlepšení imunity. Pokud máte problémy s játry, ledvinami nebo anémie Nezapomeňte pravidelně jíst tyto sušené ovoce. Termíny budou užitečné pro těhotné ženy, stejně jako prevenci rakoviny.

Se všemi těmito výhodami sušeného ovoce je třeba mít na paměti jeden fakt - sušení podporuje koncentraci cukrů v produktu. Například, 100 gramů. obyčejné meruňky bude obsahovat asi 50 kalorií, a ve svých „sušené bratři“, bude toto číslo zvýší o 4-5 krát. V 2-2,5 zvyšuje sytosti cukry rozinky a švestky na rozdíl od hroznů a švestek. Tyto údaje jsou důležité pro ty, kteří jsou diety.

Co by si způsobit sušené ovoce?

Špetka cukru - to je jediná nevýhoda? Bohužel ne. A pokud se zvyšuje množství cukru nezávisí na člověka, hlavní škoda, že nám může způsobit sušeným ovocem - je dílem lidských rukou.

Faktem je, že každý kus ovoce v procesu sušení se podrobí intenzivnímu chemickým ošetřením. Je nezbytné zajistit, aby výrobek byl již vhodný pro použití a vypadat reprezentativně.

V obchodech, a to i při dobré babičky na trhu se prodávají sušené, vystaveny průmyslové sušení. Tento proces doslova ždímá veškerou šťávu z nich, tak z toho jas a sytost vzhledu to ani není. Kupující je známo, že „láska“ oči, takže prodejci za námi a vyzkoušet. Zpracovávají chemie sušené ovoce, sušené meruňky, takže si tuto bohatou oranžově, fíky třpytí a rozinky dává nádech jantaru.

Pro zlepšení vzhledu jejich sušeného ovoce fumigovaného speciální látky, které jsou potřebné, aby být uvedeny na obalu. Tato přísada E220. To pomáhá eliminovat bakterie a mikroby na povrchu výrobku, stejně jako hmyz po nechtěla dotknout této sušené ovoce. Kromě toho, vykuřování dělá suchých plodů lesklé a vizuálně velmi přitažlivé. Samozřejmě, existují určitá pravidla koncentrace látky, které by neměly být škodlivé pro lidské tělo, ale jsou si jisti, že výrobce přijal v dobré víře používá pouze stanovenou částku?

Příliš naprostý lesk sušeného ovoce naznačuje, že výrobce není stinted na speciální materiál, který, mimochodem, může být velmi levné. Řeč je o low-grade glycerin nebo rostlinný olej. Sušené ovoce, které nebyly zpracovány, nemají reprezentativní vzhled s matným a vrásčitý povrch.

Ovoci záhy proměnil v sušině, jsou léčeni pomocí hořáku. Z tohoto postupu, mohou trvale zachovat vůni a chuť benzínu. Pokud byl produkt sušen v sušárně tunelu, pak to může být cítit motorové nafty. Někdy se ještě nezralé ovoce se sklidí, a urychlit jejich zrání pomocí vroucí vody, ve kterém přidané nepotravinářské soda. Někdy výrobci nasáklé ovoce před sušením v cukrovém sirupu, což zvyšuje jejich obsah kalorií.

Jak si vybrat kvalitní sušené ovoce?

• Čím méně vizuálně láká ty sušené ovoce, tím méně je pravděpodobné, že na povrchu jsou škodlivé látky,
• Před nákupem vůni produktu. Nemělo by docházet k vůně benzínu a příliš štiplavý kouř,
• Nenakupujte sušené ovoce v neprůhledných obalech - to je jisté, „zajíce v pytli“
• Před jejich použití pro potraviny, opláchněte několikrát pod teplou a studenou vodou střídavě.